ostap

01.10.2003 20:49

Тема: хороший блендер заменяет мясорубку?

хороший блендер заменяет мясорубку?

m_jennie

01.10.2003 00:24

У меня БРАУН MR 5550 (карочи, цифры я точно не помню).
Так я в измельчителе прекрасно доводила мясо до состояния фарша. 8-)
Не такой, конечно, получается, как в мясорубке - но получается! На 4 с плюсом.

ostap

01.10.2003 00:28

Спасибо.
А этот фарш сильно мельче, чем обычный? Котлеты из него можно делать?

ijakorejscha

01.10.2003 00:35

Тема: не заменяет

мясо должно быть кусочками, даже после мясорубки.
блендер сделает просто жидкую мульчу.
порубить блендером быстро и грубо не удастся - не все попадет под нож.

vernik

01.10.2003 02:43

нет, не заменяет ни в коем случае. как правильно выше написали - все мелется в пыль. хуже, можете почитать вот тут, что бывает при попытке заменить :)
http://www.livejournal.com/community/ru_kitchen/412400.html

если не хочется покупать мясорубку - однофункционально и дорого при этом, например, то заведите кухонный комбайн: деньги теже или меньшие, а зато несколько ножей: не только мясо порубите (на кусочки - и это даже лучше мясорубки, которая мнет мясо обычно), но и салаты всякие можно настрогать...

ostap

02.10.2003 11:08

а какой именно комбайн порубит мясо? явно ведь не каждый

stanisla

01.10.2003 05:21

ну не знаю. моё семейство и я нарадоваться на блендер не можем. и кусочками, и впыль - смотря как долго усердствоватьЖ) удобно, быстро, вкусно.

ostap

02.10.2003 11:27

А какой у вас?

kspshnik

01.10.2003 07:57

Тема: Нет.

Точно так же, как мельница не заменяет дробилку.
Мясорубка рубит, а блендер измельчает в однородную мульчу.

dvonk

02.10.2003 00:31

Тема: Re: Нет.

Все наоборот - мясорубка измельчает мясо довольно равномерно, а вот блендер - нет. Это главный с проф. точки зрения недостаток блендера - невозможность контролировать равномерность измельчения многих продуктов - когда большая часть продукта будет нужной констистенции, какая-то будет уже пюре, а какая-то крупными кусками. Вот в пюре блендером хорошо...
Но мясорубка и блендер, по любому, вещи совсем разное.

elcanto

02.10.2003 11:05

блендером вообще-то коктейли взбивают, а вот комбайн очень даже хорошо делает фарш (насадка с острым ножом), но насколько я поняла зависит от комбайна, у мама мулинекс и вот у нее мне не нравится фарш из комбайан, очень мелкий, на своем филипс кучина долго не решалась пробовать, думала такой же бред будет, оказалось - супер! во-первых, получается точно так же как в мясорубке, ну может если полчаса его там мешать и получится каша, во-вторых однородный, ну не так что часть мелко, а часть нож вообще не захватил, в общем я довольна!

ostap

02.10.2003 11:10

блендеры бывают с измельчителями для овощей и мяса.
а какой комбайн, как модель называется?

tusti

02.10.2003 11:55

заменяет, у нас блендер Браун, мы в нем делаем фарш, для котлет самое оно, и мыть легко...про мясорубку не вспоминаем даже, и все кто котлеты ест разницы не чувствует, консистенция одна и та же!

ostap

02.10.2003 00:40

какая модель?

tusti

02.10.2003 06:15

MR 5550 MCA
вот ссылка из какого-то магазина, для наглядности
http://www.braun-shop.ru/shop/?page=shop/flypage&product_id=86&category_id=0e13abb2dbb618537eee6c3dcb888204&ps_session=2f07765dfeea6b3cbc0ecec89a9419c4

ostap

02.10.2003 07:45

Спасибо. То есть он в нормальную консистенцию его рубит, не в "мульчу"?