www.electro-dom.com → Форум → блендер, измельчитель - просветите → Страница 2
блендер, измельчитель - просветите
Метки: блендеризмельчитель(сообщений - 27)
| zhulia | 29.11.1999 23:00 |
Тема: блендер, измельчитель - просветите
хочу делать супы-пюре. Какой прибор для этого нужен? У меня есть маленький блендер, у которого измельчающий винт внизу, суп ведь туда не нальешь? Я его покупала ребенку пюре овощное делать. Теперь хочу прибор, чтобы в нем можно было легко сделать суп-пюре. Еще хотелось бы знать, есть ли такие измельчители для овощей? Салаты делать. В том блендере, что у меня есть, овощи измельчать не реально - они в центре рубятся в пюре, а по краям куски крупные. Если бы кто просветил, как эти приборы классифицируются, и что реально можно в них делать.
Спасибо!
| starushkaqu | 11.02.2007 07:23 |
у вас как раз НЕ погружной,
а вот погружным супы-пюре можно делать прям в кастрюле,
только с огня убрать
салат, если не в промышленных масштабах,
можно ручной дисковой тёркой резать
посмотрите на любом сайте классификацию,
М-видео или эльдорадо,
там все разновидности представлены
и блендеров и тёрок и комбайнов и миксеров
| zhulia | 12.02.2007 08:00 |
замоталась на сайтах смотреть. попробую еще конечно. Расскажите, как вы муку завариваете для супа-пюре. Просто в кашицу изрубить, это полдела. НАдо же его еще и густым сделать как соус. Еще и соусы хочу научиться делать. А там везде мука заваривается. У меня всегда комки.
| starushkaqu | 12.02.2007 00:45 |
вам все тут хором сказали:
не надо муки. она ухудшает вкус
лучше действительно побольше овощей - поменьше воды.
если хотите почитать про готовку
посмотрите в Изи Кукс
муку разводят холодной водой за несколько минут до вливания,
помешивают, постепенно комки все разойдутся,
перед вливанием в жидкость ещё раз хорошо размешать и помешивать суп, куда льёте,
комков не будет
| starushkaqu | 12.02.2007 00:55 |
я - за погружной, как и написала выше,
у меня такой браун.
мне нравится
| zhulia | 12.02.2007 01:04 |
спасибо большое. а то я и не знаю, как вопрос сформулировать. получается пойди туда, не знаю куда, принеси то, не знаю что.
Вот чего-то на кухне не хватает, а чего не пойму. :) Наверное, хорошей хозяйки.
| starushkaqu | 12.02.2007 01:37 |
всему научитесь потихоньку ))
почитайте по ссылке,
поищите там в поиске "суп-пюре",
посмотрите, с мукой или без муки чаще деалют,
там опытные кулинары.
много любопытного узнаете
| zhulia | 12.02.2007 01:45 |
спасибо, я не знала про это сообщество. подписалась на "каша из топора", но там уж совсем ленивые! :))
| zhulia | 12.02.2007 01:29 |
вам все тут хором сказали:
не надо муки. она ухудшает вкус
лучше действительно побольше овощей - поменьше воды.
если хотите почитать про готовку
посмотрите в Изи Кукс
муку разводят холодной водой за несколько минут до вливания,
помешивают, постепенно комки все разойдутся,
перед вливанием в жидкость ещё раз хорошо размешать и помешивать суп, куда льёте,
комков не будет
и все ж я не пойму, почему надо без муки. Мне очень нравятся супы, которые подают в кафе-ресторанах. Мне кажется, они с мукой. Такие мягкие, густые.не надо муки. она ухудшает вкус
лучше действительно побольше овощей - поменьше воды.
если хотите почитать про готовку
посмотрите в Изи Кукс
муку разводят холодной водой за несколько минут до вливания,
помешивают, постепенно комки все разойдутся,
перед вливанием в жидкость ещё раз хорошо размешать и помешивать суп, куда льёте,
комков не будет
| starushkaqu | 12.02.2007 01:38 |
зависит от состава
если из цв.капусты или брокколи,
запросто без муки выходит отличный крем,
если мало воды
| malania | 20.02.2007 02:23 |
у меня кух комбайн - когда мне не лень, я значится сливаю с супа жидкость, захреначиваю туда овощи и измельчаю их
потом пуре обратно, доливаю водички, никакой муки есессьно - вот и суп
но в последнее время заломало меня чета эта процедура, включая помывку чаши и я значится толкушкой для картофельного пуре прямо в каструле толку, вот
думаю, для супа сойдет и погружной с винтом, если вам однородность не очень принципиальна
если принципиальна, то нада с чашей, да
Страница
1
2
| Наверх К списку тем |
