electro-dom.com → ПрочееИз чего готовят суши?Чтобы побаловать себя таким японским блюдом как суши, совсем не обязательно посещать рестораны японской кухни. Можно приготовить суши дома, но для этого понадобятся специальные ингредиенты. Итак, какие же необходимы ингредиенты для приготовления суши?Самым главным компонентом является рис. Лучше использовать круглозерновые сорта риса, с высокой клейкость и высоким содержанием крахмала. Можно купить рис специальный для суши. Следующий компонент – специальный рисовый уксус. Он необходим для маринования риса. Рисовый уксус можно также использовать для заправки салатов или маринования морепродуктов. Можно заменить рисовый уксус столовым, но не переборщить с дозировкой, поскольку столовый уксус более концентрированный. Чтобы завернуть суши, понадобятся сушенные водоросли в виде тонких листов – нори. Начинкой для суши могут быть морковь, манго, огурцы, авокадо, помидоры и др, а из морепродуктов можно выбрать любую рыбу. Суши, как правило, подают с приправой из японского хрена (васаби) и с соевым соусом. Для приготовления натурального соевого соуса соевые бобы сбраживают с поджаренной пшеничной мукой. Такой соус придает блюдам особый вкус и аромат, а также улучшает пищеварение. |
| Главная | Для дома | Крупная кухонная | Климат-контроль | Мелкая кухонная | Прочая кухонная | Фото | Форум | Прочее | Ссылки |
