История возникновения горохового супа
История возникновения горохового супа уходит в глубокую древность. Известно, что еще на улицах в Древней Греции продавали горячи гороховый суп. Это блюдо не теряет своей популярности и в наши дни. Где впервые появился рецепт горохового супа сейчас установить сложно, так как готовится он в разных странах и в каждой стране у рецепта этого блюда есть свои особенности. Гороховый суп фото которого вы без проблем можете найти в Интернете, чаще всего готовится из сушеного гороха, который предварительно замачивают на несколько часов. В Италии в суп добавляют сыр пармезан, а в Украине в гороховый суп обязательно добавляют копчености и пару зубчиков чеснока.
Горох варится долго, около двух часов. После того, как горох готов, в получившийся бульон добавляют картошку, порезанную кубиками, и морковь, порезанную соломкой или натертую на терке. После того, как картофель будет готов, в суп кладут обжаренную на подсолнечном масле корейку, доводят до кипения и снимают с огня. На стол гороховый суп подают вместе с сухариками домашнего приготовления. Это один из многих рецептов горохового супа, а выбрать свой любимый вы сможете только после неоднократного приготовления.
|
|
